豆腐ケーキ

「いちごの豆腐ケーキ」

材料・・・・豆腐１丁　（木綿でも絹コシでもいいよ）
　　　　　　ホイップクリーム　２００ｃｃ
　　　　　　砂糖　カップ１／２
　　　　　　レモン汁１個分
　　　　　　ヨーグルト　200～500　適当でいい
　　　　　　いちご１パック
　　　　　　粉ゼラチン大さじ２
　

作り方　　１　ゼラチン大さじ２を水大さじ６でふやかしておく
　　　　　　２　ホイップをヨーグルト状になるまであわ立てる
　　　　　　３　豆腐と　いちご（半分の量）をミキサーにかける
　　　　　　４　２のホイップクリームに砂糖、レモン汁、ヨーグルト、ミキサーにかけた
　　　　　　　豆腐を入れて混ぜる
　　　　　　５　湯せん　またはガスにかけて煮とかしたゼラチンを入れる
　　　　　　６　型に入れ、冷蔵庫で冷し固める。
　　　　　　
　　　　＊　出来上がったら　上にいちごを飾る
　　　　　　いちごの代わりに缶詰のくだものもいいよ
　　　　　　でも、キューイとパイナップルは豆腐が固まらなくなるので注意
　　　　　　ヨーグルト・・
　　　　　　私はカスピ海ヨーグルトを入れてみました。
　

　　　　　　